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四季折々、山川の幸で作る「ゆるり会席」
清流が育てた、山川の旬の味覚を満喫
祖谷名物の田楽「でこまわし」に、アユやアメゴの川魚料理や祖谷そば、山菜料理などをお召し上がりいただけます。
秘境の澄んだ空気と清流が育む素材は、どれもとれたてで芳醇な味わいです。シンプルに仕上げ、素材を最大限に活かした祖谷会席をお召し上がりください。
阿波牛「グレードアップ会席」
清流・吉野川の土壌で育った黒毛和牛
祖谷の田舎料理も徳島のお肉も食べたい！
という方におすすめするグレードアップ会席です。細かく柔らかな肉質は、食通をうならせること間違いありません。霜降り肉が口の中でとろける食感をお楽しみください。
渓谷の山間にたたずむ宿で食す「祖谷会席」
祖谷の「旨い」を召し上がれ
祖谷近辺の山菜や川魚、旬の野菜を取り入れたヘルシーで身体に優しい料理です。
山の幸中心の季節を感じられる天ぷらや手打ち祖谷そばなど、さまざまな料理をお楽しみいただけます。
朝食のお献立
朝食も郷土の素材で鮮度抜群
新鮮野菜を中心とした健康朝食をご用意しております。
白米は、渓谷の清流でふっくら炊き上げた自慢の味。朝の身体に染みわたる、滋味豊かな品々をご賞味ください。朝食も季節ごとに献立を変更しておりますので、旬の美味しさをお楽しみいただけます。
備考
※鮎のでこまわしや、あめごのひらら焼きなどのお料理も追加ご注文いただけます。